ผัดผักบุ้ง น้ำมันหอย

แกงส้มมะรุม

น้ำพริกกะปิปลาทูสด

ส่วนประกอบความอร่อย:-
1. หอม
2.กระเทียม
3.พริกขี้หนูสวน
4.ปลาทูย่าง
5.กะปิกุ้งอย่างดีย่างแล้ว
6.น้ำตาลปี๊บ
7. มะนาว

เริ่มปฏิบัติการความอร่อยโดย
1. นำหอม กระเทียม พริก คั่วให้หอมก่อน อันนี้แล้วแต่ความชอบ แต่วิธีนี้เราว่าอร่อยถูกสุขลักษณะด้วย
2.นำหอม กระเทียม พริก ที่คั่วหอมแล้วมาตำให้ละเอียด
3.นำปลาย่างที่แกะเอาก้างออกแล้วมาตำรวมกันจนละเอียด
4.ใส่กะปิอย่าเยอะมาก เพราะจะเค็มไป ลงตำให้เข้ากัน
5.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปึกนิดหน่อย
6.สุดท้ายบีบมะนาวลงไป น้ำลายสอเลยอะสำหรับขั้นตอนนี้ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันพร้อมชิมรส หากต้องการความหอมนิ่งขึ้นอาจเติมน้ำปลาเล็กน้อย
หรือสำหรับคนชอบน้ำเจิ่งนองก็เติมน้ำร้อนลงไปนิดนึง แค่นี้ก็เด็ดสะระตี่ -_< รับผักสด หรือลวกแกล้มด้วยแล้ว แซ่บอย่าบอกใครเชียว

น้ำพริกมะขามสด

วัตถุดิบประกอบความอร่อย ประกอบด้วย
1.มะขามสดแบบอ่อนๆ
2.หอม
3.พริกสด
4.น้ำตาลปึก
5.เกลือ
6.น้ำปลา
7.กะทิ
วิธีประกอบความอร่อย เริ่มกันเลย
1.นำมะขามสดอ่อนๆ ที่ล้างสะอาดแล้ว มาหั่นบางๆ แล้วโขลกให้ละเอียด
2.โขลกพริกสด และกระเทียม ให้ละเอียด
3.นำมะขามที่โขลกแล้วลงโขลกรวมกับ 2. อีกครั้งเพื่อคลุกเคล้าให้สาวนผสมเข้ากันเติมน้ำตาลปึกตามชอบ เกลือเล็กน้อย แล้วเอาหมูสับลงไป ใช้สากย้ำๆ เบาๆในครก เพื่อให้เครื่องเข้าเนื้อ
4.ตักทั้งหมดที่ได้พักไว้ เอากะทิตั้งไฟ กวนไม่ให้แตกมัน
5.เอาทุกอย่างที่โขลกรอไว้แล้วใส่ลงไปกวนกับกะทิเลย กวนไปมาอย่าให้ก้นกะทะไหม้ เมื่อน้ำแห้งชิมรส ปรุงรสชาดอีกเล็กน้อย โดยใส่น้ำปลา น้ำตาลตามชอบ